


Torta yogurt, albumi e thè Matcha – senza glutine e senza lattosio

La torta yogurt, albumi e thè Matcha è un dolce dal sapore delicato, morbido e bello da vedere, da gustare sia a colazione che a merenda. La sua caratteristica è quella di essere preparata con gli albumi, lo yogurt bianco senza lattosio ed il thè Matcha, il famosissimo thè verde giapponese, conosciuto ed amato per le sue proprietà antiossidanti e per essere ricco di vitamine B1, B2 e C, beta-carotene, sali minerali, polifenoli e caffeina.
Questo dolce è realizzato con l’utilizzo dello stampo in silicone a forma di girasole per creare uno scenografico contrasto di colori ( bianco e verde ) ma può essere preparato anche in altri stampi con diverse forme.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
200g farina di riso*
100g fecola di patate*
95g zucchero di canna integrale
½ bustina di lievito*
130ml olio di semi
5 albumi d’uovo
250g yogurt bianco senza lattosio
50ml latte di riso o latte senza lattosio
3 cucchiai di polvere di Thè Matcha