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Torta soffice al limone – senza glutine

Torta soffice al limone – senza glutine

La torta soffice al limone è uno dei dolci più classici ed amati, grazie al suo profumo ed alla sua genuinità.

Soffice e profumata, facile e veloce da preparare, perfetta per la merenda o la colazione.

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • 3 uova

  • 80g zucchero di canna

  • 120ml olio di semi

  • 50g fecola di patate*

  • 100g farina di riso*

  • 1 bustina di lievito*

  • Scorza di un limone

  • Succo di un limone

Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola, lavorare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere l’olio e successivamente la scorza ed il succo di limone, la farina, la fecola ed il lievito setacciati. Aggiungere gli albumi e mescolare con una spatola dal basso verso l’alto. Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.
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