Torta Primavera alla curcuma e cacao – senza glutine e senza lattosio

Torta Primavera alla curcuma e cacao – senza glutine e senza lattosio

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • 3 uova

  • 70g zucchero di canna

  • 80ml acqua

  • 80ml olio di semi

  • 100g farina di riso*

  • 1 cucchiaino di curcuma

  • 20g cacao amaro in polvere*

  • 1 bustina di lievito per dolci*

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere l’olio a filo e l’acqua e mescolare bene. Unire poi la curcuma in polvere e la farina di riso setacciata ed il lievito e continuare a lavorare il composto.

Con l’aiuto di un cucchiaio riempire gli spazi dello stampo ( i petali del fiore ) con questo composto ancora di colore giallo.

All’impasto avanzato ( che sarà circa più di metà ), aggiungere il cacao setacciato e lavorare ancora bene.

Versare questo composto rimanente scuro sopra a quello giallo e in tutto il resto dello stampo.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.