


Torta Primavera alla curcuma e cacao – senza glutine e senza lattosio

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
3 uova
70g zucchero di canna
80ml acqua
80ml olio di semi
100g farina di riso*
1 cucchiaino di curcuma
20g cacao amaro in polvere*
1 bustina di lievito per dolci*
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere l’olio a filo e l’acqua e mescolare bene. Unire poi la curcuma in polvere e la farina di riso setacciata ed il lievito e continuare a lavorare il composto.
Con l’aiuto di un cucchiaio riempire gli spazi dello stampo ( i petali del fiore ) con questo composto ancora di colore giallo.
All’impasto avanzato ( che sarà circa più di metà ), aggiungere il cacao setacciato e lavorare ancora bene.
Versare questo composto rimanente scuro sopra a quello giallo e in tutto il resto dello stampo.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.