


Torta Primavera alla curcuma e cacao – senza glutine e senza lattosio

Non avevo in programma di fare una torta a forma di fiore, né tanto meno di chiamarla “Primavera”, ma quando ho visto uno stampo nella mia cucina inutilizzato da tanto tempo ho pensato di realizzare un impasto bigusto e bicolore: giallo, alla curcuma e scuro, al cacao. Questo tipo di torta bicolore si può realizzare con qualsiasi stampo che ricordi o che abbia la forma di un fiore, i classici in silicone per intenderci. La torta l’ho chiamata Primavera, perché siamo a Febbraio, ma abbiamo tutti tanta voglia della bella stagione, delle passeggiate all’aperto e dei fiori, colorati proprio come questo dolce.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
3 uova
70g zucchero di canna
80ml acqua
80ml olio di semi
100g farina di riso*
1 cucchiaino di curcuma
20g cacao amaro in polvere*
1 bustina di lievito per dolci*