


Torta marmorizzata curcuma e cacao – senza glutine, senza burro e senza lattosio

La torta curcuma e cacao nasce come dolce sano e dalle molte proprietà, in gran parte conferite dalla curcuma, una spezia che agisce come potente antiossidante, antinfiammatorio e svolge anche un’azione depurativa. La curcuma è impiegata nel trattamento di infiammazioni, dolori articolari, artrite e artrosi ed è anche un potente antiossidante in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi, responsabili dei processi di invecchiamento. In questa ricetta, l’impasto alla curcuma è stato alternato a quello al cacao per un effetto marmorizzato bello da vedere. Questo dolce contiene poco zucchero, è senza burro, senza lattosio e senza glutine…ma genuino e buonissimo!
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
3 uova
80g zucchero di canna integrale biologico
75ml olio d’oliva
40ml acqua
100g mix di farina di riso e mais senza glutine*
½ bustina di lievito per dolci*
1 pizzico di bicarbonato
3 cucchiaini di curcuma in polvere*
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere*