Torta maialino – senza glutine

La torta maialino è un dolce pensato per accontentare i bimbi celiaci e rendere la loro torta speciale oltre che simpatica e bella da vedere.

Ingredienti sani e semplici sono ciò che rende questa torta davvero speciale e molto gustosa. Scenografica e buonissima, perfetta per la merenda o la prima colazione!

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Per la base:

1 uovo
90g zucchero di canna
250ml acqua
40ml olio d’oliva
230g farina di mais/riso
1 bustina di lievito

Per la crema al cioccolato:

100ml acqua
10g zucchero di canna
10g cacao in polvere
6g amido di mais
5g cioccolato fondente
5g agar agar

Per la crema rosa:

4 banane
75g lamponi

Preparare la base lavorando l’uovo con lo zucchero e l’acqua. A parte mescolare la farina ed il lievito ed unirli agli ingredienti liquidi. Cuocere a 180° per circa 30 minuti. Per la crema al cioccolato mescolare acqua, zucchero, amido,cacao e agar agar in un pentolino ed infine aggiungere il cioccolato. Versare il composto nella sac a poche e riporre in frigorifero per un’ora. Per la crema rosa mettere le tre banane intere e con la buccia in forno a 90° per 30 minuti. Levare la buccia e frullare le banane assieme ai lamponi fino ad ottenere una crema omogenea. Prendere la torta lasciata raffreddare e tagliare un pezzo in più ( ad esempio dalla superficie o dai lati ) per fare il naso del maialino. Tagliare la torta in due e farcirla con la crema al cioccolato. Ricoprire la superficie della torta con la crema rosa. Con l’ultima banana tagliare 5 fettine per: Occhi: completare con due punti di crema al cioccolato per fare le pupille Orecchie: completare con due punti di crema al cioccolato Naso: completare con due punti di crema al cioccolato Infine disegnare la bocca con la crema al cioccolato rimasta.