Torta casetta al cacao decorata con yogurt bianco – senza glutine e senza lattosio e senza burro

Torta casetta al cacao decorata con yogurt bianco – senza glutine e senza lattosio e senza burro

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • 3 uova

  • 80g zucchero di canna integrale biologico

  • 50ml olio d’oliva

  • 100ml acqua

  • 150g farina di riso*

  • 50g cacao amaro in polvere*

  • ½ bustina di lievito in polvere per dolci*

  • Yogurt bianco senza lattosio q.b. per decorare l superficie del dolce

In una ciotola, lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere l’olio a filo e l’acqua e continuare a mescolare.

Successivamente, incorporare la farina setacciata, il lievito ed il cacao e mescolare con una spatola a mano dal basso verso l’alto per evitare che il composto si sgonfi.

Disporre il composto in uno stampo a casetta in silicone e cuocere a 180° per circa 30 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare. Con l’aiuto di una sac a poche dal beccuccio stretto e sottile, decorare la superficie del dolce con lo yogurt bianco senza lattosio.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.