


Torta alle noci e cioccolato fondente – senza glutine, senza burro e senza latticini

Ho realizzato questa torta in collaborazione con AIC Lombardia in occasione della Giornata internazionale del cuore, che ha l’obiettivo di informare e sensibilizzare le persone sull’importanza della prevenzione delle malattie cardiovascolari.
È infatti molto importante aumentarne la consapevolezza e promuovere comportamenti e attività che giorno dopo giorno aiutano a migliorare lo stato di salute del nostro cuore e a mantenerlo sano nel tempo. Per fare questo, è importante adottare uno stile di vita sano, non fumare, praticare attività fisica regolare ed avere un’alimentazione equilibrata, corretta e varia.
In questa torta, ovviamente gluten free, ho voluto utilizzare diversi ingredienti benefici per il cuore, tra cui: olio extravergine d’oliva, frutta secca (in questo caso noci), latte di riso e cioccolato fondente. Una genuina esplosione di bontà!
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
3 uova
65g zucchero
80ml olio extra vergine d’oliva
180ml latte di riso*
100g noci
180g farina per dolci senza glutine ( meglio se miscela di farina di mais e riso )
1 bustina di lievito*
200g cioccolato fondente*