Torta al thè Chai – senza glutine e senza lattosio

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

2 uova
140g zucchero di canna
140ml acqua ( oppure latte senza lattosio/ latte di cocco/ latte di soia )
50ml olio di semi
100g farina di riso
50g farina di mais
1 bustina lievito in polvere
25g polvere di Chai

In una ciotola, lavorare le uova con lo zucchero. A parte in un pentolino, far scaldare l’acqua ( o il latte ) e successivamente ( senza portare ad ebollizione ) sciogliervi all’interno la polvere di Chai mescolando con un cucchiaio di legno. Spegnere il fuoco ed aggiungere il composto ottenuto a quello di uova e zucchero e mescolare. Aggiungere l’olio di semi, le farine setacciate, il lievito ed amalgamare bene.

Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.