


Torta al cioccolato con crema light al limone e zenzero – senza glutine

Torta al cioccolato con crema pasticcera senza latte aromatizzata con limone e zenzero e spolverizzata con pinoli
Questa torta presenta una base al cioccolato molto semplice e golosa ed è farcita con una crema a basso contenuto di calorie ed adatta agli intolleranti al lattosio perché non contiene latte. È preparata infatti con acqua ed aromatizzata con limone e zenzero che assieme al cioccolato fondente rendono il sapore di questo dolce squisito ed armonioso. La torta è naturalmente senza glutine, perfetta per una colazione gustosa e leggera.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Ingredienti per la torta:
3 uova
60g zucchero di cocco
100g cioccolato fondente
70g burro
120g farina di riso e mais
1/2 bustina di lievito in polvere
Ingredienti per la crema:
500ml acqua
4 tuorli
80g zucchero di canna
50g amido di mais
1 cucchiaino di zenzero
2 limoni
Granella di pinoli o altra decorazione a piacere