top of page



Torta al cioccolato arancia e nocciole – senza glutine e senza burro

La torta al cioccolato fondente, arancia e nocciole è una vera delizia, dolce al punto giusto e con un meraviglioso aroma di arancia che forma un connubio perfetto con il cioccolato. Morbidissima, si scioglie in bocca ed è un dolce assolutamente da provare in questo periodo freddo che precede il Natale. Semplicissima da fare e con semplici ingredienti, realizzata senza l’utilizzo del burro ed ovviamente senza glutine e senza lattosio.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
2 uova
80g zucchero di canna integrale Panela
Scorza di 1 arancia
60g succo d’arancia
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
85g cioccolato fondente*
20g farina di riso integrale*
80g nocciole
40g mandorle
1 cucchiaino di lievito per dolci*
1 pizzico di bicarbonato
In una ciotola, lavorare i tuorli delle uova con lo zucchero Panela fino ad ottenere un composto liscio senza grumi. Aggiungere successivamente la scorza ed il succo dell’arancia e la cannella. Mescolare bene. Sciogliere a microonde il cioccolato fondente ed incorporarlo al composto assieme alle nocciole e mandorle tritate ( vanno benissimo anche solo nocciole senza mandorle ). Aggiungere infine la farina di riso, il lievito ed il bicarbonato. A parte montare a neve gli albumi con un pizzico di sale ed incorporarli al composto. Mescolare dal basso verso l’alto con una spatola e versare il tutto in una teglia rettangolare o quadrata per poi tagliare i cubotti una volta cotto il composto.
Cuocere il forno a 180° per circa 30 minuti.
Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.
bottom of page