


Pan d’arancio girasole – senza glutine e senza burro

Sono sincera, non mi ha mai ispirato la ricetta del pan d’arancio. L’idea di frullare tutta l’intera arancia, compresa la buccia, non mi entusiasmava. Quando però la mia nonna mi ha mandato un pacco dalla Puglia con delle bellissime e grandissime arance non trattate, mi sono decisa a realizzare questo dolce. Il risultato? Una delle torte più buone mai fatte da quando ho aperto questo blog. Impossibile spiegare a parole la bontà del pan d’arancio, un dolce soffice, delicato e semplicemente squisito.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
400g arance non trattate ( succo e buccia )
120g acqua
100ml olio di girasole
90g zucchero ( aumentare la dose a seconda dei propri gusti )
3 uova
250g farina di riso*
50g fecola di patate*
1 bustina lievito per dolci*
1 pizzico di sale
Cacao in polvere per decorare*
Buccia d’arancia per decorare