Fagottini intrecciati ripieni alle fragole – senza glutine e senza burro

Fagottini intrecciati ripieni alle fragole – senza glutine e senza burro

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • 3 uova

  • 80g zucchero di canna

  • 120ml olio di semi

  • 50g fecola di patate*

  • 300g farina di riso*

  • 1 scorza di limone


Per il ripieno:

  • 200g fragole

  • succo di mezzo limone

  • 30g zucchero di canna

Lavorare le uova con lo zucchero con una frusta a mano, aggiungere l’olio, la scorza di limone, la fecola, la farina ed impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Stendere la frolla su un ripiano infarinato e ritagliare un quadrato.
Effettuare due piccoli tagli sul quadrato interno più piccolo e disporre le fragole precedentemente cotte con succo di limone e zucchero. Ricoprire con il quadrato intero e proseguire intrecciando sopra le strisce.

Cuocere a 180° per circa 15 minuti.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.