Crostata variegata senza cottura allo yogurt e cioccolato – senza glutine

Crostata variegata senza cottura allo yogurt e cioccolato – senza glutine

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Per la base:

  • 100g fiocchi di mais*

  • 200g cioccolato fondente*


Per il ripieno:

  • 170g yogurt greco

  • 80ml panna da montare

  • 30g zucchero a velo*

  • 30g cioccolato fondente*

OPPURE: per una versione più semplice e genuina, è possibile utilizzare solo lo yogurt greco ed il cioccolato fondente 


Per decorare:

  • chicchi di melograno

  • lamponi

Per la base: fondere il cioccolato fondente a microonde e versarlo sui fiocchi di mais. Mescolare bene e trasferire il composto ottenuto in uno stampo da 26cm rivestito di carta da forno.
Far solidificare in frigorifero per 1 ora.

Nel frattempo, preparare la farcia allo yogurt. Montare a neve la panna, aggiungere lo zucchero a velo e lo yogurt e montare ancora con le fruste elettriche. Distribuire la farcia sulla base ormai solidificata. Sciogliere a microonde i 30g di cioccolato fondente e colarlo sulla farcia. Con l’aiuto di una stuzzicadenti, effettuare dei movimenti circolari per dare l’effetto variegato. ( Per la versione più semplice, versare sulla base solidificata lo yogurt greco e colare sopra il cioccolato fondente fuso creando l'effetto variegato ).

Decorare con chicchi di melograno e lamponi.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.