Crostata palline di Natale alla marmellata – senza glutine e senza latticini

Siamo ormai invasi dalla magia del Natale e al giorno più bello dell’anno manca davvero poco! Io ho voluto trasferire questa magica atmosfera anche sulla mia crostata decorandola con graziose palline natalizie!

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

3 uova

70 g zucchero ( aumentare le dosi a seconda dei propri gusti )

120 ml olio di semi

Scorza di 1 limone

450 g mix di farina universale senza glutine Schar*

300g marmellata a piacere

In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero. Aggiungete l’olio, la scorza di limone e la farina. Impastate bene fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Dividete il panetto a metà e stendete la prima parte su un foglio di carta da forno. Livellate i bordi ed eliminate la frolla in eccesso. Bucherellate la base con una forchetta e farcite con la marmellata. Stendete il secondo pezzo di frolla ed imprimete sulla superficie delicatamente i fiocchi di neve con le formine in modo che resti solo il rilievo del disegno. Adagiate la frolla sulla base della crostata ed eliminate quella in eccesso. Stendete nuovamente la pasta avanzata e passate sopra il mattarello decorato. Ricavate 3 cerchi e 3 cordoncini da adagiare sulla superficie della crostata per formare le palline. Completate con i fiocchi di neve sul bordo. Cuocete a 180° per circa 20 minuti. Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.