


Crostata muro primaverile con crema alla cannella – senza glutine

I primi pomeriggi all’aria aperta, le passeggiate al parco, le corse in bicicletta.
Il profumo del fiori che riempie i polmoni, il vento tiepido che sfiora la pelle, i raggi di sole che scaldano e illuminano le giornate fino a sera.
La primavera per me è questo, libertà , vita, rinascita. Come un animale che si sveglia dal letargo e mette fuori il muso dopo mesi di buio.
Voglio credere che questa seconda primavera da “reclusi” ci rasserenerà comunque gli animi.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
3 uova
80g zucchero di canna
120ml olio di semi
50g fecola di patate*
300g farina di riso*
1 scorza di limone
Per la crema alla cannella:
500ml latte di riso*
2 cucchiaini di cannella in polvere
30g zucchero di canna
35g fecola di patate*
Per colorare:
Cacao amaro*
Spirulina blu* ( link )
Curcuma in polvere ( link )
Polvere di lamponi ( link )
Tè verde Matcha*