


Crostata morbida con ganache al cioccolato – senza glutine

La crostata morbida con ganache al cioccolato è una torta famosissima, questa ricetta però è stata realizzata senza glutine. Questa torta, che ha come base una crostata morbida, è realizzata con lo stampo furbo per crostate di 28cm di diametro e farcita con una ganache al cioccolato ( al latte o fondente, a piacere ). È un dolce che si prepara piuttosto velocemente e con ingredienti semplici, sfizioso e golosissimo, perfetto per occasioni speciali.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Ingredienti per 1 stampo furbo per crostate 28 cm di diametro:
Per la base:
100g farina di riso*
80g zucchero di canna integrale
100g cioccolato fondente*
100g burro senza lattosio*
3 uova
½ bustina di lievito*
1 cucchiaino di miele
Per la crema:
200gr cioccolato al latte o fondente ( a piacere )*
200ml panna vegetale o panna senza lattosio*
20g burro senza lattosio
Per la decorazione:
gocce di cioccolato bianco e fondente*