Crostata coccinella con marmellata di fragole – senza glutine e senza burro

Crostata coccinella con marmellata di fragole – senza glutine e senza burro

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • 2 uova

  • 80g zucchero ( aumentare le dosi a seconda dei propri gusti personali )

  • 80ml olio di semi

  • 1 pizzico di sale

  • 250g mix Nutrifree per dolci*

  • 300g marmellata di fragole*

  • More, lamponi e mirtilli q.b.

Lavorare le uova e lo zucchero con una frusta a mano. Aggiungere l’olio, il sale e successivamente la farina Nutrifree. Impastare bene con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Questa frolla non ha bisogno di riposare in frigorifero.

Stendere la frolla col mattarello su un foglio di carta da forno e foderare il fondo di una teglia per crostata creando così la base. Rifinire i bordi con un coltello o una rotellina e bucherellare la base con una forchetta.

Cuocere la base a 180° per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare completamente.

Farcire la crostata con la marmellata livellando bene la superficie e completare con i frutti di bosco precedentemente lavati e asciugati: le more formeranno la testa della coccinella, i mirtilli il contorno delle ali ed i lamponi il dorso ( intervallare i lamponi con qualche mora che andrà a formare i puntini neri della coccinella ). Completare infilando 4 mirtilli in due stuzzicadenti che formeranno le antenne.


Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.