


Crostata al thè Matcha e lime – senza glutine e senza lattosio

Impossibile descrivere il gusto delicato di questa crostata.. è formata da una base di frolla con cannella e zenzero e da una mousse al thè Matcha e lime delicatissima, dolce al punto giusto e molto cremosa. Decorata con fettine sottili di limone, lime e granella di nocciole. Ideale per una festa di compleanno o per festeggiare un evento speciale. Il tutto ovviamente senza glutine e senza lattosio.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
1 uovo
50g zucchero di canna integrale biologico
100g burro senza lattosio
90g di farina di riso per pastafrolla e biscotti*
90g fecola di patate*
1 cucchiaino di cannella
½ cucchiaino di zenzero
Per la mousse:
250g ricotta senza lattosio
150ml panna vegetale*
30g zucchero a velo* ( o di più a seconda dei propri gusti)
Qualche goccia di succo di lime
2 cucchiaini di thè Matcha in polvere*
Limone, lime e granella di nocciole per decorare