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Waffles al Thè Matcha – senza glutine, senza burro e senza lattosio

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Ingredienti per i 6 waffles:
4 uova
50g zucchero di canna
20ml sciroppo d’agave
1 pizzico di sale
80g olio di semi
20ml latte di riso
120g farina di riso e mais senza glutine*
20g polvere di Thè Matcha
1 pizzico di bicarbonato
Lavorare bene le uova con lo zucchero e lo sciroppo d’agave fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere l’olio a filo, il latte di riso, un pizzico di sale, il bicarbonato ed infine la farina ed il The Matcha e mescolare bene. Lavorare bene fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Scaldare la piastra per waffles e con un mestolo, versare poco composto nella piastra calda e cuocere per qualche secondo ( dipende dal tipo di piastra ) fino a doratura.
Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.
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