Waffles al Thè Matcha – senza glutine, senza burro e senza lattosio

Waffles al Thè Matcha – senza glutine, senza burro e senza lattosio

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Ingredienti per i 6 waffles:

  • 4 uova

  • 50g zucchero di canna

  • 20ml sciroppo d’agave

  • 1 pizzico di sale

  • 80g olio di semi

  • 20ml latte di riso

  • 120g farina di riso e mais senza glutine*

  • 20g polvere di Thè Matcha

  • 1 pizzico di bicarbonato

Lavorare bene le uova con lo zucchero e lo sciroppo d’agave fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere l’olio a filo, il latte di riso, un pizzico di sale, il bicarbonato ed infine la farina ed il The Matcha e mescolare bene. Lavorare bene fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

Scaldare la piastra per waffles e con un mestolo, versare poco composto nella piastra calda e cuocere per qualche secondo ( dipende dal tipo di piastra ) fino a doratura.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.