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Pandorini dolci – senza glutine

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
3 uova
60ml miele
65ml olio d’oliva ( o di semi )
250ml succo d’arancia
Scorza di 1 arancia
350g farina di riso integrale*
8g lievito per dolci*
Per decorare:
50g cioccolato fondente*
50g cioccolato al latte*
Gocce di cioccolato Ruby*
Ribes rosso
In una ciotola lavorate le uova intere con il miele. Aggiungete l’olio a filo, la scorza ed il succo d’arancia. Incorporate ora la farina di riso ed il lievito setacciati e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto denso.
Versate l’impasto negli stampi in silicone per pandorini e cuocete in forno statico a 180° per 20 – 25 minuti. Sfornateli, lasciateli raffreddare ed estraeteli dagli stampi.
Sciogliete a microonde i due cioccolati separatamente e colateli sulla superficie dei pandorini. Decorate con gocce di cioccolato Ruby e ribes rosso.
Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.
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