Noci alla nutella – senza glutine e senza burro

Lavorare l’uovo e lo zucchero con una frusta a mano. Aggiungere l’olio, la scorza grattugiata del limone precedentemente lavato e la farina. Impastare bene con le mani fino a quando si otterrà un panetto liscio ed omogeneo. Se il panetto risulta troppo morbido, aggiungere una manciata di farina. Questa frolla non ha bisogno di riposare in frigorifero. Imburrare gli stampini in alluminio per le noci ( acquistabili su Amazon a questo link https://www.amazon.it/Tescoma-Del%C3%ADcia-Stampini-Dolci-forma/dp/B005CTLMLK/ref=sr_1_2?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=stampini+noci&qid=1611045726&sr=8-2 ) e prelevare una pallina dal panetto di frolla. Schiacciarla leggermente all’interno dello stampino e con un coltello rifinire i bordi. Adagiare gli stampini su una teglia e cuocere a 180* per circa 10/15 minuti. Lasciarli raffreddare completamente e staccare delicatamente il guscio di frolla dallo stampino. Farcire il guscio della noce con un cucchiaino di nutella e chiudere con un altro guscio. Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.