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Muffin al cacao e Chai Latte – senza glutine e senza lattosio

Muffin al cacao e Chai Latte – senza glutine e senza lattosio

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Ingredienti per circa 8 muffin:

  • 2 uova

  • 80g zucchero di canna integrale biologico

  • 100ml olio di semi

  • 250g yogurt bianco senza lattosio*

  • 8g lievito per dolci*

  • 40g farina di riso*

  • 30g cacao amaro in polvere*

  • 2 cucchiai di polvere di Chai*

In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Successivamente aggiungere l’olio a filo e lo yogurt ed amalgamare bene. Infine, aggiungere le polveri setacciate una alla volta: il lievito, la farina di riso, il cacao e per ultimo la polvere di Chai. Riempire gli stampini per muffin e cuocere a 180° in forno per circa 15/20 minuti. Decorare a piacere la superficie dei muffin con cannella o cacao amaro. Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.
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