top of page

Muffin ai frutti rossi e grano saraceno – senza glutine

Muffin ai frutti rossi e grano saraceno – senza glutine

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Ingredienti per 8 muffins:

  • 1 uovo

  • 80g zucchero di canna

  • 90g olio di semi

  • 120ml acqua

  • 150g farina di riso*

  • 30g farina di grano saraceno*

  • 1 cucchiaino di lievito*

  • 2g cucchiaino di bicarbonato

  • 1 pizzico di sale

  • Cannella q.b.

  • 100g frutti rossi

In una ciotola unire le farine, lo zucchero, il sale, il lievito e bicarbonato e la cannella.

A parte, mescolare l’uovo con l’olio e l’acqua ed unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi. Mescolare bene.

Tritare i frutti rossi finemente ( oppure lasciarli interi ) ed unirli al composto. Riempire gli stampini per muffins.

Cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.

bottom of page