Ferrero Rocher – senza glutine

Ferrero Rocher – senza glutine

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Per circa 15 Ferrero Rocher:

  • 50g biscotti wafer*

  • 100g nutella

  • 75g cioccolato fondente*

  • 75g nocciole


Per la copertura:

  • 120g cioccolato fondente*

  • 70g nocciole tritate

  • 15 nocciole intere

In un mixer, tritare i wafer con le nocciole e versare il tutto in una ciotola. Unire la nutella ed il cioccolato fondente precedentemente sciolto a microonde. Lavorare bene il composto e riporlo in frigorifero per 1 ora.

Trascorso questo tempo prelevare mezzo cucchiaio di impasto e lavorarlo con le mani. Al centro inserire una nocciola intera e ricoprire con un altro mezzo cucchiaio di impasto. Formare una pallina ben compatta e procedere allo stesso modo per il resto dei cioccolatini. Farli riposare in frigorifero per ancora 1 ora.

Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente ed unirlo a metà delle nocciole tritate. Trasferire questo composto in un recipiente e la sola granella di nocciole in un altro.
Riprendere le palline e farle rotolare nel composto di cioccolato e nocciole, dopodiché nella granella di nocciole.
Riporle nuovamente in frigorifero a rassodare.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.