Ciambelline al cioccolato fondente ricoperte di cioccolato Ruby – senza glutine e senza burro

Lavorare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti. Aggiungere l’olio a filo, il sale ed il cioccolato fondente precedentemente sciolto a microonde. Incorporare poi la farina e la fecola ed in ultimo il lievito per dolci. Versare l’impasto in una sac-à-poche e riempire gli stampini in silicone delle ciambelline ( se lo stampo non è in silicone, è necessario imburrarlo ed infarinarlo per non farle attaccare ). Cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti. Una volta fredde, staccarle dagli stampini. Sciogliere a microonde il cioccolato Ruby e con una nuova sac-à-poche decorare a piacere le ciambelline. Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.