Ciambelline al cioccolato fondente ricoperte di cioccolato Ruby – senza glutine e senza burro

Ciambelline al cioccolato fondente ricoperte di cioccolato Ruby – senza glutine e senza burro

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Ingredienti per circa 8 ciambelline:

  • 2 uova

  • 80g zucchero

  • 1 pizzico di sale

  • 100ml olio di semi

  • 50g cioccolato fondente*

  • 50g cioccolato Ruby*

  • 30g farina di riso*

  • 30g fecola di patate*

  • 1 cucchiaino di lievito per dolci*

Lavorare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti. Aggiungere l’olio a filo, il sale ed il cioccolato fondente precedentemente sciolto a microonde. Incorporare poi la farina e la fecola ed in ultimo il lievito per dolci.

Versare l’impasto in una sac-à-poche e riempire gli stampini in silicone delle ciambelline ( se lo stampo non è in silicone, è necessario imburrarlo ed infarinarlo per non farle attaccare ).

Cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti.

Una volta fredde, staccarle dagli stampini.

Sciogliere a microonde il cioccolato Ruby e con una nuova sac-à-poche decorare a piacere le ciambelline.


Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.