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Brownies alla barbabietola e nocciole – senza glutine e senza burro

Brownies alla barbabietola e nocciole – senza glutine e senza burro

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • 150g cioccolato fondente*

  • 3 uova

  • 70g zucchero di canna grezzo integrale

  • 70ml olio d’oliva o di semi

  • 200g barbabietole rosse cotte e pelate

  • 100g farina di riso e mais*

  • 50g nocciole tritate

  • 1 pizzico di bicarbonato

Fondere il cioccolato fondente e lasciarlo raffreddare.

In una ciotola, lavorare le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio a filo, il cioccolato fuso e le barbabietole cotte, pelate e precedentemente frullate assieme ad un goccio d’acqua. Aggiungere poi la farina setacciata, il bicarbonato e le nocciole tritate.

Versare in una teglia ricoperta di carta da forno.

Cuocere il forno a 180° per circa 30 minuti.

Lasciare raffreddare e tagliare i brownis a quadrotti.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.

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