Brownies alla barbabietola e nocciole – senza glutine e senza burro

Fondere il cioccolato fondente e lasciarlo raffreddare. In una ciotola, lavorare le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio a filo, il cioccolato fuso e le barbabietole cotte, pelate e precedentemente frullate assieme ad un goccio d’acqua. Aggiungere poi la farina setacciata, il bicarbonato e le nocciole tritate. Versare in una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere il forno a 180° per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare e tagliare i brownis a quadrotti. Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.