Bounty light fatti in casa – senza glutine e senza lattosio

In una ciotola, amalgamare con un cucchiaio la ricotta con il cocco rapè. Far riposare questo composto in frigorifero per 30 minuti. Trascorso questo tempo, estrarre il composto dal frigorifero e con l’aiuto delle mani prelevare circa un cucchiaio di composto e formare dei rettangoli della lunghezza di circa 4 cm arrotondando i lati ed adagiarli su un vassoio ricoperto di carta da forno. Riporre i in frigorifero per 1 ora. Trascorsa mezz’ora, iniziare a fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o a microonde e lasciarlo intiepidire. Trascorsa la seconda mezz’ora, estrarre i Bounty dal frigorifero e con l’aiuto di due forchette immergerli nel cioccolato fondente fino a che si coprono totalmente di cioccolato. Adagiarli tutti nuovamente sulla carta da forno e riporre in frigorifero per almeno 3 o 4 ore meglio se una notte. Quando sono totalmente solidificati, cospargerli di cocco rapè come decorazione. Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.