Baci Perugina – senza glutine

Baci Perugina – senza glutine

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Ingredienti per circa 30 cioccolatini:

  • 100g cioccolato al latte*

  • 20g burro

  • 200g nocciole

  • 100g Nutella

  • 200g cioccolato fondente*

Tritare ( non troppo finemente ) 100g di nocciole e sciogliere il cioccolato al latte insieme al burro a bagnomaria. Unire le nocciole tritate al cioccolato fuso ed aggiungere anche la Nutella. Lavorare il composto con una forchetta per amalgamare bene e riporlo in freezer per circa 20 minuti.

Trascorso questo tempo, riprendere il composto e staccare dei piccoli pezzetti con le mani e formare delle palline. Adagiare le palline su un vassoio ricoperto di carta da forno ed appoggiare una nocciola intera sopra ad ogni pallina premendo leggermente per farla aderire bene. Mettere in freezer le palline per circa 1 ora per farle solidificare bene.

Trascorso questo tempo, estrarre le palline dal freezer. Sciogliere a microonde il cioccolato fondente e, con l’aiuto di una forchetta, immergere le palline con sopra la nocciola nel cioccolato fondente fuso fino a che non saranno ricoperte completamente.

Lasciare riposare in frigorifero i cioccolatini fino a quando saranno ben solidificati ed i Baci Perugina sono pronti per essere spazzolati in un attimo!

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.