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Mousse ai mirtilli – senza glutine e senza lattosio
Una mousse leggera e con un sapore delicato. Realizzata con ingredienti privi di glutine e lattosio questa mousse è davvero leggera ed irresistibile e perfetta per farcire dolci a piacere o anche solo da gustare in semplici bicchierini.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
150g mirtilli
20g zucchero di canna
Acqua q.b.
200ml panna vegetale
In un pentolino, cuocere a fiamma dolce i mirtilli con un paio di cucchiai d’acqua e lo zucchero. Filtrare il composto ottenuto e, a parte, montare la panna vegetale. Unire i due composti tiepidi e far riposare in frigorifero.
Col l’aiuto di una sac a poche, farcire i bicchierini con la mousse ai mirtilli e decorare con i mirtilli avanzati.
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