Mousse ai mirtilli – senza glutine e senza lattosio

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

• 150g mirtilli

• 20g zucchero di canna

• Acqua q.b.

• 200ml panna vegetale

In un pentolino, cuocere a fiamma dolce i mirtilli con un paio di cucchiai d’acqua e lo zucchero. Filtrare il composto ottenuto e, a parte, montare la panna vegetale. Unire i due composti tiepidi e far riposare in frigorifero.

Col l’aiuto di una sac a poche, farcire i bicchierini con la mousse ai mirtilli e decorare con i mirtilli avanzati.