Bicchierini yogurt e pesche – senza glutine e senza lattosio

I bicchierini di yogurt e pesche è un dolce estivo, fresco e goloso. Perfetto da preparare in estate in quanto non richiede l’utilizzo del forno. Un dessert semplice e veloce, delizioso che conquisterà tutti.

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Ingredienti per 3 bicchieri ( grandi ):

500g yogurt bianco o senza lattosio*
6 pesche
3 cucchiai di miele
1 cucchiaino di cannella
40g zucchero di canna o stevia
5-6 biscotti al cacao senza glutine

In un pentolino, cuocere le pesche tagliate e fettine con il miele e la cannella a fuoco dolce per 10 minuti. Trascorso questo tempo, spegnere il fuoco e frullare il tutto con un frullatore a immersione. Lasciare raffreddare bene in frigorifero. Nel frattempo, mescolare lo yogurt con la stevia o lo zucchero e tritare finemente i biscotti al cacao. Riempire il fondo dei bicchieri con i biscotti tritati, con l’aiuto di una sac a poche versare sopra uno strato di yogurt e successivamente uno di pesche. Terminare con un secondo strato di yogurt e decorare con pezzettini di pesche e granella di biscotti. Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.