Dolci al Cucchiaio

Apine budinose allo zafferano – senza glutine

Apine budinose allo zafferano – senza glutine

In estate siamo tutti alla ricerca di dolci senza cottura, semplici, veloci ma soprattutto freschi! Praticamente la descrizione perfetta di un bel budino fatto in casa! Si ma non un budino normale, bensì un'apina budinosa, creativa e divertente da fare anche con i bimbi e con un gusto particolare davvero sorprendente.. lo zafferano. Provare per credere!

Gelo d’anguria con cioccolato fondente – senza glutine

Gelo d’anguria con cioccolato fondente – senza glutine

Un dessert delicato, freschissimo e molto semplice, perfetto per le calde giornate estive. Ideale da servire a tavola agli ospiti o da gustare come merenda.

Mousse al thè Matcha – senza glutine e senza lattosio

Mousse al thè Matcha – senza glutine e senza lattosio

Ho già parlato più volte del tè matcha, il tè giapponese per eccellenza, coltivato soltanto in Giappone e famoso per le sue moltissime proprietà, tra cui: ricco di antiossidanti, contiene una grossa quantità di antiossidanti, ferro, potassio, vitamina A e C e calcio, minerali e vitamine, è praticamente privo di calorie ed aiuta ad accelerare il metabolismo, potenzia la memoria e la concentrazione ecc. Ho realizzato diverse ricette con questa pregiata polvere di thè biologica che non mi stanca e non mi delude mai. Questa volta ho deciso di preparare una gustosa ma delicatissima mousse dalla consistenza liscia e cremosa e dal colore verde chiaro.

Bicchierini di latte di cocco e mirtilli – senza glutine

Bicchierini di latte di cocco e mirtilli – senza glutine

Sani, golosi e leggeri, questi bicchierini al latte di cocco e mirtilli freschi sono una valida alternativa per una golosa merenda o una colazione genuina. Facili e veloci da preparare, ponti in poco tempo, assolutamente da provare!

Gelati fatti in casa al thè Matcha, cioccolato e pistacchi – senza glutine e senza lattosio

Gelati fatti in casa al thè Matcha, cioccolato e pistacchi – senza glutine e senza lattosio

Come l’anno scorso, avevo voglia di realizzare dei semplicissimi gelati fatti in casa. La scorsa volta avevo optato per il gusto yogurt e lamponi, mentre oggi ho voluto azzardare ad utilizzare il Thè Matcha, che ormai ho usato in moltissime mie ricette. L’ho voluto abbinare al cioccolato fondente e alla granella di pistacchi. Il tutto gustato fresco in una calda giornata estiva rende questi gelatini davvero spettacolari.

Frozen yogurt ai frutti di bosco light – senza glutine e senza lattosio

Frozen yogurt ai frutti di bosco light – senza glutine e senza lattosio

Semplicissima, velocissima e super deliziosa: una torta gelato dal sapore irresistibile e che si realizza con solo 2 ingredienti! Freschissima, delicata e senza troppe calorie, perfetta per queste caldissime giornate d’estate!

Mousse al limone – senza glutine, senza burro e senza panna

Mousse al limone – senza glutine, senza burro e senza panna

Questa mousse al limone è davvero molto leggera e delicata in quanto realizzata con pochi e semplici ingredienti.

È perfetta per essere gustata così nelle calde giornate estive oppure per farcire torte o accompagnare biscotti.

Panna cotta alla barbabietola e lime – senza glutine e senza lattosio

Panna cotta alla barbabietola e lime – senza glutine e senza lattosio

La panna cotta alla barbabietola e lime è un dolce molto goloso per un fine pasto realizzato senza glutine e lattosio. Dal colore intenso ed attraente, buono e tutto da gustare.

Chai Latte alla curcuma – senza zuccheri aggiunti, vegan, senza glutine e senza lattosio

Chai Latte alla curcuma – senza zuccheri aggiunti, vegan, senza glutine e senza lattosio

Il Chai Latte alla curcuma è una variante della ricetta a base del famoso thè Chai indiano. La curcuma è la famosissima spezia di origini indiane molto conosciuta grazie alle sue proprietà antitumorali e antiossidanti, perché in grado di trasformare i radicali liberi in sostanze non dannose per il nostro organismo. Ma oltre a combattere l’invecchiamento e lo sviluppo di tumori, la curcuma possiede importanti proprietà cicatrizzanti e velocizza il processo di guarigione di ferite, dermatiti o scottature della pelle.

Infine, il consumo di curcuma migliora il funzionamento di stomaco e intestino ed inoltre facilita lo smaltimento dei grassi in eccesso nel nostro corpo. Insomma, questa ricetta si realizza in 5 minuti ed è un vero toccasana per il nostro organismo!

Gelati-ghiacciolo lamponi e yogurt – senza glutine e senza lattosio

Gelati-ghiacciolo lamponi e yogurt – senza glutine e senza lattosio

Questi fantastici gelati-ghiacciolo lamponi e yogurt sono super deliziosi, freschi, estivi e sanissimi perché realizzati con lamponi freschi e yogurt bianco senza lattosio. Facilissimi da realizzare, si preparano con pochi passaggi ed in qualche ora sono pronti da gustare!

Sorbetto al limone fatto in casa – naturalmente senza glutine!

Sorbetto al limone fatto in casa – naturalmente senza glutine!

Il sorbetto al limone è un dessert freschissimo, dissetante, ottimo digestivo dopo i pasti e perfetto da gustare nelle calde giornate d’ estate insieme agli amici. Il sorbetto al limone si può realizzare in casa, con pochissimi ingredienti e procedimenti facili. Il sorbetto andrà servito dentro alle bucce degli stessi limoni usati per realizzarlo, per un effetto scenografico pazzesco.

Bicchierini yogurt e pesche – senza glutine e senza lattosio

Bicchierini yogurt e pesche – senza glutine e senza lattosio

I bicchierini di yogurt e pesche è un dolce estivo, fresco e goloso. Perfetto da preparare in estate in quanto non richiede l’utilizzo del forno. Un dessert semplice e veloce, delizioso che conquisterà tutti.