Dolci al Cucchiaio

Gelo d’anguria con cioccolato fondente – senza glutine

Gelo d’anguria con cioccolato fondente – senza glutine

Un dessert delicato, freschissimo e molto semplice, perfetto per le calde giornate estive. Ideale da servire a tavola agli ospiti o da gustare come merenda.

Mousse al thè Matcha – senza glutine e senza lattosio

Mousse al thè Matcha – senza glutine e senza lattosio

Ho già parlato più volte del tè matcha, il tè giapponese per eccellenza, coltivato soltanto in Giappone e famoso per le sue moltissime proprietà, tra cui: ricco di antiossidanti, contiene una grossa quantità di antiossidanti, ferro, potassio, vitamina A e C e calcio, minerali e vitamine, è praticamente privo di calorie ed aiuta ad accelerare il metabolismo, potenzia la memoria e la concentrazione ecc. Ho realizzato diverse ricette con questa pregiata polvere di thè biologica che non mi stanca e non mi delude mai. Questa volta ho deciso di preparare una gustosa ma delicatissima mousse dalla consistenza liscia e cremosa e dal colore verde chiaro.

Bicchierini di latte di cocco e mirtilli – senza glutine

Bicchierini di latte di cocco e mirtilli – senza glutine

Sani, golosi e leggeri, questi bicchierini al latte di cocco e mirtilli freschi sono una valida alternativa per una golosa merenda o una colazione genuina. Facili e veloci da preparare, ponti in poco tempo, assolutamente da provare!

Gelati fatti in casa al thè Matcha, cioccolato e pistacchi – senza glutine e senza lattosio

Gelati fatti in casa al thè Matcha, cioccolato e pistacchi – senza glutine e senza lattosio

Come l’anno scorso, avevo voglia di realizzare dei semplicissimi gelati fatti in casa. La scorsa volta avevo optato per il gusto yogurt e lamponi, mentre oggi ho voluto azzardare ad utilizzare il Thè Matcha, che ormai ho usato in moltissime mie ricette. L’ho voluto abbinare al cioccolato fondente e alla granella di pistacchi. Il tutto gustato fresco in una calda giornata estiva rende questi gelatini davvero spettacolari.

Frozen yogurt ai frutti di bosco light – senza glutine e senza lattosio

Frozen yogurt ai frutti di bosco light – senza glutine e senza lattosio

Semplicissima, velocissima e super deliziosa: una torta gelato dal sapore irresistibile e che si realizza con solo 2 ingredienti! Freschissima, delicata e senza troppe calorie, perfetta per queste caldissime giornate d’estate!

Mousse al limone – senza glutine, senza burro e senza panna

Mousse al limone – senza glutine, senza burro e senza panna

Questa mousse al limone è davvero molto leggera e delicata in quanto realizzata con pochi e semplici ingredienti.

È perfetta per essere gustata così nelle calde giornate estive oppure per farcire torte o accompagnare biscotti.

Panna cotta alla barbabietola e lime – senza glutine e senza lattosio

Panna cotta alla barbabietola e lime – senza glutine e senza lattosio

La panna cotta alla barbabietola e lime è un dolce molto goloso per un fine pasto realizzato senza glutine e lattosio. Dal colore intenso ed attraente, buono e tutto da gustare.

Chai Latte alla curcuma – senza zuccheri aggiunti, vegan, senza glutine e senza lattosio

Chai Latte alla curcuma – senza zuccheri aggiunti, vegan, senza glutine e senza lattosio

Il Chai Latte alla curcuma è una variante della ricetta a base del famoso thè Chai indiano. La curcuma è la famosissima spezia di origini indiane molto conosciuta grazie alle sue proprietà antitumorali e antiossidanti, perché in grado di trasformare i radicali liberi in sostanze non dannose per il nostro organismo. Ma oltre a combattere l’invecchiamento e lo sviluppo di tumori, la curcuma possiede importanti proprietà cicatrizzanti e velocizza il processo di guarigione di ferite, dermatiti o scottature della pelle.

Infine, il consumo di curcuma migliora il funzionamento di stomaco e intestino ed inoltre facilita lo smaltimento dei grassi in eccesso nel nostro corpo. Insomma, questa ricetta si realizza in 5 minuti ed è un vero toccasana per il nostro organismo!

Gelati-ghiacciolo lamponi e yogurt – senza glutine e senza lattosio

Gelati-ghiacciolo lamponi e yogurt – senza glutine e senza lattosio

Questi fantastici gelati-ghiacciolo lamponi e yogurt sono super deliziosi, freschi, estivi e sanissimi perché realizzati con lamponi freschi e yogurt bianco senza lattosio. Facilissimi da realizzare, si preparano con pochi passaggi ed in qualche ora sono pronti da gustare!

Sorbetto al limone fatto in casa – naturalmente senza glutine!

Sorbetto al limone fatto in casa – naturalmente senza glutine!

Il sorbetto al limone è un dessert freschissimo, dissetante, ottimo digestivo dopo i pasti e perfetto da gustare nelle calde giornate d’ estate insieme agli amici. Il sorbetto al limone si può realizzare in casa, con pochissimi ingredienti e procedimenti facili. Il sorbetto andrà servito dentro alle bucce degli stessi limoni usati per realizzarlo, per un effetto scenografico pazzesco.

Bicchierini yogurt e pesche – senza glutine e senza lattosio

Bicchierini yogurt e pesche – senza glutine e senza lattosio

I bicchierini di yogurt e pesche è un dolce estivo, fresco e goloso. Perfetto da preparare in estate in quanto non richiede l’utilizzo del forno. Un dessert semplice e veloce, delizioso che conquisterà tutti.

Semifreddo ai lamponi – senza glutine e senza lattosio

Semifreddo ai lamponi – senza glutine e senza lattosio

Gli ingredienti di questo semifreddo a base di meringa italiana sono privi di glutine e lattosio. Si può realizzare con frutta a piacere ed in ogni caso il risultato sarà un dolce fresco e delizioso.