


Cheesecake allo yogurt greco e frutta senza cottura – senza glutine e senza lattosio

Patisco abbastanza il caldo, però d’estate sono temeraria e accendo comunque il forno per fare i miei dolci. Ogni tanto però, un dolce senza cottura bello fresco ci sta proprio. Non sono amante delle creme e delle cheesecake, questa ricetta che mi sono inventata oggi però la trovo deliziosa e soprattutto leggera, anche perché l’ho realizzata senza zuccheri aggiunti. Velocissima da preparare, la base è quella classica di tutte le cheesecake, biscotti e burro, mentre la farcia è realizzata solo con yogurt greco e frutta fresca. Perfetta da servire dopo i pasti, per una merenda rinfrescante, oppure per una deliziosa colazione.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
250g biscotti al cioccolato senza glutine*
120g burro senza lattosio
300g yogurt greco senza lattosio
150g frutta a scelta ( io ho usato more e fragole )
Frutta q.b. per decorare
( zucchero a piacere )