Scimpanzè al cioccolato, nocciole e cialde gelato – senza glutine e senza burro

Scimpanzè al cioccolato, nocciole e cialde gelato – senza glutine e senza burro

INGREDIENTI

Per circa 10 biscotti:


  • 2 uova

  • 90g zucchero

  • 80ml olio di semi

  • 280g farina per dolci senza glutine*

  • 20g di cacao in polvere*

  • 30g nocciole

  • 10 Cialde gelato rotonde*

  • 20 Caramelline bianche tonde*

  • 10g cioccolato fondente*

  • Codette di cioccolato q.b.*

  • Nutella q.b.*

  • Corn flakes q.b.

PROCEDIMENTO

Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio, le nocciole precedentemente tritate, il cacao e la farina. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Stendere la frolla allo spessore di ½ cm e ricavare dei biscotti rotondi. Ricavare anche piccoli cerchi che saranno le orecchie dello scimpanzé. Premerle leggermente al biscotto grande per farle aderire bene.

Cuocere a 180° per 15 minuti.

Una volta freddi, ricoprire l’intero biscotto, comprese le orecchie, con uno strato di nutella. Adagiare la cialda nella parte bassa del biscotto e ricoprire il resto del viso con le codette di cioccolato. Formare gli occhi con le caramelline e ricoprire le orecchie con i corn flakes tritati. Sciogliere il cioccolato fondente a microonde e versarlo in una sac –à - poche con beccuccio stretto. Decorare lo scimpanzé formando le pupille, il naso e la bocca.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.