Scimpanzè al cioccolato, nocciole e cialde gelato – senza glutine e senza burro

Ecco finalmente un nuovo ingresso nel Biscozoo! Diamo il benvenuto a questi simpaticissimi scimpanzè, che oltre ad essere buffi sono anche super golosi! Sono infatti composti da biscotti al cioccolato e nocciole, codette di cioccolato e cialde gelato per il loro dolce musetto.

INGREDIENTI

Per circa 10 biscotti:

2 uova
90g zucchero
80ml olio di semi
280g farina per dolci senza glutine*
20g di cacao in polvere*
30g nocciole
10 Cialde gelato rotonde*
20 Caramelline bianche tonde*
10g cioccolato fondente*
Codette di cioccolato q.b.*
Nutella q.b.*
Corn flakes q.b.

PROCEDIMENTO

Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio, le nocciole precedentemente tritate, il cacao e la farina. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Stendere la frolla allo spessore di ½ cm e ricavare dei biscotti rotondi. Ricavare anche piccoli cerchi che saranno le orecchie dello scimpanzé. Premerle leggermente al biscotto grande per farle aderire bene. Cuocere a 180° per 15 minuti. Una volta freddi, ricoprire l’intero biscotto, comprese le orecchie, con uno strato di nutella. Adagiare la cialda nella parte bassa del biscotto e ricoprire il resto del viso con le codette di cioccolato. Formare gli occhi con le caramelline e ricoprire le orecchie con i corn flakes tritati. Sciogliere il cioccolato fondente a microonde e versarlo in una sac –à - poche con beccuccio stretto. Decorare lo scimpanzé formando le pupille, il naso e la bocca. Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.