Macine – senza glutine e senza lattosio

Macine – senza glutine e senza lattosio

INGREDIENTI

  • 1 uovo

  • 60g burro senza lattosio

  • 80ml panna vegetale

  • Scorza di 1 limone

  • 1 pizzico di sale

  • 70g zucchero

  • 50g fecola di patate*

  • 50g farina di mais*

  • 150g farina di riso*

  • 8g lievito per dolci*

PROCEDIMENTO

In una ciotola unire le polveri: farina di riso, farina di mais, fecola, lievito, sale, zucchero e scorza di limone.
Unire l’uovo, la panna liquida ed il burro morbido. Lavorare l’impasto fino a formare un panetto liscio ed omogeneo e farlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Riprendere il panetto e stenderlo allo spessore di ½ cm. Formare i biscotti con uno stampino tondo ( diam. di circa 6cm ) e usare il retro di una punta per sac-à-poche per formare il buco al centro.
Cuocere i biscotti a 180° per circa 20 minuti ( fino a doratura ).

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.