Bruchi di frolla al Matcha – senza glutine e senza burro

Bruchi di frolla al Matcha – senza glutine e senza burro

INGREDIENTI

Ingredienti per circa 8 bruchi:

  • 1 uovo

  • 50g zucchero ( aumentare le dosi a seconda dei propri gusti personali )

  • 40ml olio di semi

  • Qualche goccia di succo di limone

  • 150g farina per dolci senza glutine*

  • 1 cucchiaino di tè Matcha in polvere*

  • 1 cucchiaino di cacao amaro*

  • 5g cioccolato fondente*

PROCEDIMENTO

Lavorare l’ uovo e lo zucchero con una frusta a mano. Aggiungere l’olio e le gocce di limone e successivamente la farina. Impastare bene con le mani fno a quando si otterrà un panetto liscio ed omogeneo. Dal panetto staccare un piccolo pezzo di frolla a cui andrà aggiunto il cacao amaro. Alla restante frolla aggiungere il tè Matcha. Impastare bene entrambi i panetti fino a quando i due colori saranno omogenei.



Questa frolla non ha bisogno di riposare in frigorifero.

Dal panetto verde staccare 5 pezzetti di frolla e formare delle palline che andranno unite orizzontalmente per formare il corpo del bruco.

Per formare le antenne, staccare 6 palline ( 3 per ogni antenna ) molto piccole da adagiare sulla testolina del bruco.

Cuocere a 180° per circa 10 minuti. Lasciare raffreddare.

Sciogliere il cioccolato fondente a microonde e con l’aiuto di una sac-à-poche con beccuccio stretto decorare i bruchi disegnando gli occhi e la bocca.


Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.