top of page



Biscottini orologio – senza glutine

Facili e divertenti questi biscottini a forma di orologio, realizzati in versione senza glutine con frolla a base di cacao e farine naturali. Ottimi da servire a tavola per celebrare l'inizio del nuovo anno!
INGREDIENTI
2 uova
60g zucchero
80ml olio di semi
20g cacao amaro in polvere*
100g fecola di patate*
50g farina di mais*
150g farina di riso*
100g cioccolato bianco*
20g cioccolato fondente*
PROCEDIMENTO
Preparate la pasta frolla: in una ciotola unite le uova, lo zucchero e poi l’olio. Lavorate con una frusta a mano e poi incorporate la fecola, il cacao e le due farine. Lavorate con la frusta e quando il composto diventerà troppo compatto, trasferitelo sul piano di lavoro ed impastate con le mani fino a formare un panetto lisco.
Stendetelo con un mattarello e ricavate dei cerchi con gli appositi stampini tondi.
Effettuate dei forellini e ricavate anche i cerchi che saranno i quadranti degli orologi.
Cuocete il tutto a 180° in forno statico per circa 10 – 15 minuti.
Una volta freddi, sfornate i biscotti e farciteli con del cioccolato bianco fuso, quindi coprite con la parte superiore del quadrante e lasciate raffreddare il cioccolato. Con l’aiuto di una sac-à-poche e del cioccolato fondente, disegnate i numeri e le lancette.
Fate passare uno spago nei fori e formate un fiocchetto.
Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.
bottom of page