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Biscottini orologio – senza glutine

Biscottini orologio – senza glutine

INGREDIENTI

  • 2 uova

  • 60g zucchero

  • 80ml olio di semi

  • 20g cacao amaro in polvere*

  • 100g fecola di patate*

  • 50g farina di mais*

  • 150g farina di riso*

  • 100g cioccolato bianco*

  • 20g cioccolato fondente*

PROCEDIMENTO

Preparate la pasta frolla: in una ciotola unite le uova, lo zucchero e poi l’olio. Lavorate con una frusta a mano e poi incorporate la fecola, il cacao e le due farine. Lavorate con la frusta e quando il composto diventerà troppo compatto, trasferitelo sul piano di lavoro ed impastate con le mani fino a formare un panetto lisco.

Stendetelo con un mattarello e ricavate dei cerchi con gli appositi stampini tondi.
Effettuate dei forellini e ricavate anche i cerchi che saranno i quadranti degli orologi.

Cuocete il tutto a 180° in forno statico per circa 10 – 15 minuti.
Una volta freddi, sfornate i biscotti e farciteli con del cioccolato bianco fuso, quindi coprite con la parte superiore del quadrante e lasciate raffreddare il cioccolato. Con l’aiuto di una sac-à-poche e del cioccolato fondente, disegnate i numeri e le lancette.
Fate passare uno spago nei fori e formate un fiocchetto.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.

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