


Biscotti pacchetto regalo – senza glutine e senza lattosio

INGREDIENTI
Ingredienti per circa 30 biscotti:
20ml di sciroppo d’agave
60g zucchero di canna
1 uovo
250g miscela di farina di riso e mais*
1 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico di lievito*
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zenzero
Un pizzico di noce moscata
1 pizzico di sale
100g burro senza lattosio
20g cioccolato fondente per decorare*
PROCEDIMENTO
Su una spianatoia versare tutti gli ingredienti secchi e poi al centro aggiungere lo sciroppo d’agave, le uova ed il burro a tocchetti. Impastare bene il tutto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Lasciare riposare in frigorifero per 20-30 minuti.
Riprendere la frolla e stenderla col mattarello ad uno spessore di circa mezzo cm. Con un taglia biscotti quadrato ricavare la forma dei pacchetti regalo.
Cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Una volta freddi, decorare con il cioccolato fondente fuso versato in una sac-à-poche con foro molto stretto. Formare il finto nastro ed il fiocco al centro del biscotto.
Lasciare asciugare e gustare.
Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.