Biscotti girandola al Fonio e yogurt – senza glutine senza burro e senza lattosio

Biscotti girandola al Fonio e yogurt – senza glutine senza burro e senza lattosio

INGREDIENTI

  • 50g zucchero di canna integrale biologico

  • 1 uovo

  • 1 vasetto di yogurt bianco magro senza lattosio*

  • 25ml olio di semi

  • 150g farina di riso e mais*

  • 100g farina di fonio*

  • 8g lievito per dolci*

PROCEDIMENTO

In una ciotola, sbattere con una frusta a mano l’uovo con lo zucchero. Unire poi lo yogurt e l’olio a filo. Incorporare poi le due farine ed il lievito ed impastare con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Staccare dei pezzetti di pasta frolla e con le mani, formare due cordoncini non troppo sottili. Arrotolarli uno sull’altro e chiuderli formando un cerchio.

Infornare le girandole in forno a 180° per circa 15 minuti.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.