Biscotti alla moringa e cocco – senza glutine e senza burro

Tempo fa ho avuto l’onore di conoscere su Instagram l’azienda Moringa Salento, un’azienda salentina nata con lo scopo di coltivare una pianta di origine tropicale, la Moringa appunto, nel famoso territorio pugliese. Le persone che lavorano all’interno di questa azienda sono fantastiche e mi hanno aiutato a capire gli innumerevoli benefici di questa pianta. Da loro si può acquistare non solo Moringa in polvere e capsule, ma anche integratori e cosmetici funzionali, naturali e delicati.



Oggi ho realizzato questi biscotti con la loro Moringa in polvere e la farina di cocco. Un connubio di sapori delicatissimo e soprattutto sano e genuino!