


Biscotti alla barbabietola – senza glutine, senza lattosio, senza burro e uova

I biscotti alla barbabietola sono dei bellissimi dolcetti sani e genuini e dal colore rosa intenso, davvero bellissimi da vedere! Sono realizzati con una pasta frolla senza glutine, senza uova e burro, ma molto morbida e gustosa. L’ingrediente principale è la barbabietola rossa, che si distingue per la notevole presenza di sali minerali e di vitamine. È costituita prevalentemente da acqua, ma contiene anche sali minerali, le vitamine, antiossidanti e flavonoidi in grado di proteggere l’organismo dall’azione dei radicali liberi.
INGREDIENTI
Ingredienti per circa 20 biscotti:
1 barbabietola piccola cotta e pelata
1 vasetto di yogurt bianco senza lattosio
10ml acqua
70ml olio d’oliva
1 pizzico di sale
50g zucchero di canna integrale
30ml sciroppo d’agave
300g farina di riso e mais*
1 cucchiaino di ammoniaca per dolci oppure lievito