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Biscotti al grano saraceno e miele decorati con semi di papavero – senza burro, lievito e senza glutine

Biscotti al grano saraceno e miele decorati con semi di papavero – senza burro, lievito e senza glutine

INGREDIENTI

Ingredienti per circa 20 biscotti:

  • 1 uovo

  • 20g zucchero di canna integrale biologico oppure di stevia

  • 50g miele

  • 30ml olio d’oliva

  • 50g farina di grano saraceno

  • 200g miscela di farina di riso e mais*

  • 1 pizzico di sale

  • 1 pizzico di bicarbonato

  • 50ml acqua

  • Semi di papavero per la decorazione

PROCEDIMENTO

In una ciotola, mescolare la farina, il sale, il bicarbonato e lo zucchero. Incorporare poi l’uovo, il miele e l’olio e cominciare ad impastare con le mani. Infine, aggiungere l’acqua e impastare ancora fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Stendere il composto con un mattarello e ritagliare i biscotti con le formine scelte. Decorare la superficie dei biscotti con i semi di papavero ed infornare a 160° per circa 15 minuti.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.

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