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Biscotti al Fonio e polvere di Thè Chai alla barbabietola – senza glutine e senza burro

Biscotti al Fonio e polvere di Thè Chai alla barbabietola – senza glutine e senza burro

INGREDIENTI

  • 2 uova

  • 50g zucchero di canna integrale

  • 80ml olio di semi

  • Qualche goccia di succo di limone

  • 170g farina di riso e mais Mulino Marello*

  • 30g farina di Fonio*

  • 50g farina di cocco*

  • 1 pizzico di bicarbonato

  • Una manciata di semi di lino

  • 20g di polvere di Thè Chai alla barbabietola

  • Miele q.b.

PROCEDIMENTO

In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero ed aggiungere il succo di limone e l’olio a filo. Incorporare poi la farina, la farina di fonio, quella di cocco ed il bicarbonato ed i semi di lino.

Lavorare il tutto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Con il mattarello, stendere il panetto su un ripiano infarinato e con le formine a cuore ritagliare i biscotti grandi e poi i cuoricini piccolini.

Cuocere in forno a 180° per circa 10-15 minuti.

Una volta freddi, spennellare i cuoricini piccoli con qualche goccia di miele sul davanti e sul retro. Immergere la parte frontale nella polvere di Thè Chai ed incollare il cuoricino piccolo ( già con il miele sul retro ) sui cuori grandi.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.

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