


Biscotti al Chai e gocce di cioccolato – senza burro, senza glutine e senza lattosio

I biscotti al Chai e gocce di cioccolato fondente sono stati realizzati per celebrare l’arrivo dell’autunno. Più volte ormai ho parlato del Thè Chai, la polvere di spezie indiane che, se ben dosata, conferisce ai dolci un sapore leggermente speziato e davvero buono soprattutto per la stagione autunnale ed invernale. Dopo torta e muffin al Chai, questa è la volta di golosissimi biscotti, sani, realizzati con semplici ingredienti e facili da preparare.
INGREDIENTI
Ingredienti per circa 30 biscotti:
2 uova
60g zucchero di canna integrale biologico
30g stevia*
20g di polvere di Thè Chai senza glutine*
30ml olio d’oliva
60ml olio di semi di arachide
90ml latte di riso*
350g miscela di farina di riso e di mais*
3g bicarbonato
1 pizzico di sale
70g gocce di cioccolato fondente*