Biscotti al Chai e gocce di cioccolato – senza burro, senza glutine e senza lattosio

Biscotti al Chai e gocce di cioccolato – senza burro, senza glutine e senza lattosio

INGREDIENTI

Ingredienti per circa 30 biscotti:

  • 2 uova

  • 60g zucchero di canna integrale biologico

  • 30g stevia*

  • 20g di polvere di Thè Chai senza glutine*

  • 30ml olio d’oliva

  • 60ml olio di semi di arachide

  • 90ml latte di riso*

  • 350g miscela di farina di riso e di mais*

  • 3g bicarbonato

  • 1 pizzico di sale

  • 70g gocce di cioccolato fondente*

PROCEDIMENTO

In una ciotola, mescolare farina, sale, bicarbonato, zucchero, stevia, polvere di Chai e gocce di cioccolato fondente. Successivamente incorporare le due uova, l’olio di arachidi e l’olio d’oliva ed infine il latte di riso.

Iniziare ad impastare bene con le mani fino ad ottenere un composto liscio e ben omogeneo. Sempre con le mani, formare delle piccole palline ed adagiarle su una teglia ricoperta di carta da forno.

Cuocere in forno a 180° per circa 15-20 minuti.

Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.