Biscotti al burro classici – senza glutine e senza lattosio

Biscotti al burro classici – senza glutine e senza lattosio

INGREDIENTI

Ingredienti per circa 30 biscotti:

  • 250g farina di riso*

  • 120g burro senza lattosio

  • 90g zucchero

  • 1 pizzico di sale

  • 1 uovo

PROCEDIMENTO

Preparate la pasta frolla mescolando la farina, lo zucchero ed il sale. Al centro, aggiungere l’uovo ed iniziare a lavorare il composto con le mani. Aggiungere man mano il burro freddo tagliato a tocchetti ed impastare bene fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Far riposare la frolla in frigorifero per 1 ora.

Riprendere la frolla, ritagliare le forme dei biscotti scelti con gli appositi stampini.

Cuocere a 180° in forno statico preriscaldato per circa 15 minuti.


Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.